semaver
New member
Acılı Ezme Tanımı İçin Gereçler
- 10 adet domates
- 5 adet yeşil biber
- 2 adet kapya biber
- 3 büyük diş sarımsak
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 8-10 kısım maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı acı pul biber
- Biberler yıkanır çekirdekleri temizlenir ve robotta çekilir.
- Domateslerin kabukları soyulur küçük kesilir yahut robotta iri çekilir.
- Sarımsak ve maydanoz da robottan geçirilir.
- Geniş bir tavaya sıvı yağ alınır.
- Biberler 4-5 dakika kavrulur domates ve sarımsak eklenir 10 dakika pişirilir.
- En son maydanoz, tuz ve pul biber eklenir karıştırılır. Acılı emze soğuduktan daha sonra servise hazır. (isterseniz acılı ezmeyi sıcakken cam kavanoza koyup kavanozu zıt çevirip bekletip soğuyunca serin bir yerde uzun müddet saklayabilirsiniz).