Bulgur Köftesi

[bencede]

Bulgur Köftesi Tanımı İçin Malzemeler

• 1,5 su bardağı ince bulgur
• Yarım su bardağı irmik
• 2 su bardağı sıcak su
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı un
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Elimizi ıslatma için

• 1 kase su

Üzeri için

• 2 kase yoğurt
• 2 ya da 3 diş sarımsak
• Tereyağı
• Pul biber
• Nane

Bulgur Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. İrmik ve bulguları karıştırıp sıcak su ekleyerek kapalı bir kapta şişmesi için 10 -15 dk kadar bekletiyoruz.
2. Şişen bulgur ve irmik karışımımıza salçamızı, unumuzu ve yumurtamız ile birlikte baharatlarımızı ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
3. Yoğurduğumuz karışımımızdan cevizden biraz daha küçük yuvarlaklar yapıyoruz. Bu süreçte orta ara elimizi ıslatmamız gerekiyor.
4. Bu ortada derin bir tencerede biraz sıvı yağ ve tuz eklediğimiz suyu kaynamaya bırakıyoruz. Yuvaarladığımız köfteleri kaynar suya atıp bekliyoruz.
5. Köfteler su yüzüne çıkmadan almıyoruz ki yeterlice pişsinler. Su yüzüne çıkan köftelerimizi kevgir yardımı ile servis tabağımıza alıyoruz.
6. Bu ortada rendelediğimiz ya da havanda dövdüğümüz sarımsakları yoğurduğumuza karıştırıyoruz.
7. Köftelerimizin üzerine evvel yoğurdumuzu daha sonra tereyağında erittiğimiz pul biber ve nanemizi döküyoruz.

Aslında hayli pratik olan bu tanım herkes tarafınca fazlaca beğenilen bir yemek oluyor. Kalabalık konuklarınız için ölçüleri arttırarak da deneyebilirsiniz. Keyifli sofralarda memnun olmanız dileğiyle, afiyet olsun .

Bulgur Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı