Dolma Tadında Diyet Kabak Yemeği Tanımı İçin Materyaller
- 2 adet kabak
- 1 küçük kuru soğan
- 1 yemek kaşığı pirinç
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 (yarım) limon
- İsteğe bakılırsa yeşillik (Dereotu, maydanoz vs.)
- Tuz, karabiber
- 1/2 (yarım) tatlı kaşığı salça
- 100 gr kıyma (İsteğe bağlı, ben kullanmadım)
- Kabaklarımızı yıkadıktan daha sonra soyacak sayesinde soyar üzere doğruyoruz.
- Akabinde üstüne yarım limonun bir kısmını sıkıp beklemeye alıyoruz.
- O sırada soğanı ince ince kıyıp pirinci yıkıyoruz. 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile soğanı kavurup üstüne kabakları ve baharatları ekliyoruz. Biraz çevirdikten daha sonra pirinci ekliyoruz.
- Çabucak akabinde yarım çay bardağı suda erittiğimiz salçayı ekliyoruz.
- Ağzını kapatıp kısık ateşte pişiriyoruz.
- Pişmek üzereyken de yeşillikleri ekleyip limonun kalanını sıkıyoruz. (toplam yarım limon kullanılacak) yemeğimiz servise hazır. (istenirse soğanla birlikte kıyma da kavrularak eklenebilir. )