Ekşili Çorba

[bencede]

Ekşili Çorba Tanımı İçin Materyaller

• 1 küçük soğan
• 2 diş sarımsak
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber
• Nane
• 1/2 (yarım) su bardağı kırmızı mercimek
• 3-4 yemek kaşığı iri bulgur
• 1/2 (yarım) su bardağı haşlanmış nohut
• 1/2 (yarım) bağ semizotu
• 6 su bardağı sıcak su (yoğun olursa su ölçüsü arttırılabilir.)
• 1 limonun suyu ( ne kadar ekşi o kadar lezzetli…)

Ekşili Çorba Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Zeytinyağı gezdirdiğimiz tencerede küçük doğranan soğan ve sarımsakları güzelce kavururuz.
2. Üzerine salçaları, tuz ve baharatları ekleriz.
3. Yıkadığımız kırmızı mercimek, bulgur ve çorbanın suyunu da ek eder, pişmeye bırakırız.
4. Gereçler pişmeye yakın haşlanmış nohut ve ayıklayıp yıkadığımız semizotunu ekleriz. (semizotunun yapraklarını ve ince kısımlarını kullandım. )
5. 5-6 dakika daha pişirdikten daha sonra çorbanın altını kapatır, sıktığımız limonun suyunu ek eder; sıcak sıcak servis ederiz.

(limon yerine sumak ekşisi de mükemmel oluyor. Meskende var ise tavsiye edilir. ).

Afiyet olsun.