bencede
New member
Enfes Mi Enfes Zerdeçallı Tavuklu Tel Şehriye Çorbası Tanımı İçin Gereçler
- 2 adet haşlanmış tavuk göğsü
- 1 kase tel şehriye
- 1 yemek kaşığı un sıvı yağ
- 2 tatlı kaşığı zerdeçal
- 2 su bardağı tavuk suyu
- Tuz
- Limon tuzu
- Sıvı yağı tenceremize koyup biraz ısıtıyoruz içine unu ekleyip pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
- Tavuk suyunu içine yavaş yavaş ekleyerek unu açıyoruz.
- daha sonra olağan kaynamış 4 su bardağı suyu ek ediyoruz.
- daha sonra içine tel şehriyemizi ince ince didiklenmiş tavuklarımızı atıyoruz .
- Karıştırıp içine zerdeçalı tuzu ve küçük bir tane limon tuzu atıp orta ateşte pişmeye bırakıyoruz.
- Şehriyelerimiz piştikten daha sonra ocağımızı kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.
- Dileğe bakılırsa limon ile servis ediyoruz.