Fellah Köfteli Semizotu Salatası

[semaver]

Fellah Köfteli Semizotu Salatası Tanımı İçin Gereçler

Köfte için;

• 1 su bardağı ince bulgur
• 2 çorba kaşığı un
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı sıcak su(yoğurdugunuzda gerekirse biraz daha su ek edebilirsiniz orta sertlikte bir hamur olacak)

Sos için;

• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı salça
• Pulbiber

Salata için;

• 1 adet rendelenmiş havuç
• 1 adet rendelenmiş kabak
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• 1 demet semizotu
• Tuz
• 1 büyük kase çırpılmış yoğurt

Fellah Köfteli Semizotu Salatası Tanımı Yapılışı

Yaz uzunluğu severek tüketeceğiniz nefis bir salata???? üstelik şifa deposu????.

1. Köfte materyali bir kaba alınarak güzelce yoğrulur.
2. Kıvam aldıktan daha sonra misket halinde yuvarlanarak parmakla şekillendirilir.
3. Un serili bir tabağa alınarak una bulanır.
4. Hazırlanan köfteler kaynar suda 3-4 dakika haşlanarak süzülür ve bir tabağa alınır.
5. Sos için gereçler küçük bir tavada 2-3 dakika kavrulur.
6. Kabak ve havuç bir tavada epey az sıvı yağ ile sotelenir. Tuzu eklenip soğumaya bırakılır.
7. Temizlenip yıkanmış semizotu derin bir salata tabağına alınarak havuç karışımı eklenir.
8. Çarpılmış yoğurt ek esilerek karıştırılır.
9. Fellah köfteler semizotu salatası üzerine yerleştirilip son olarak salçalı sos gezdirilir maydanozla servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun????.