Fırında Patateslı Mucver Tanımı İçin Materyaller
- 3 adet büyük uzunluk patates
- 2 adet havuç
- 1 adet büyük uzunluk soğan
- 2 adet yumurta
- Çeyrek demet maydanoz
- 4 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 çay kaşığı karbonat
- 6 yemek kaşığı un
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
- Pul biber
- Tuz
- Öncelikle rendenin ince kısmıyla sebzelerimizi rendeliyoruz. Öbür bir kaba rendelediğimiz sebzelerin suyunu sıkarak aktarıyoruz.
- Üzerine yumurta, zeytinyağ, ince kıyılmış maydanoz, un, karbonat ve bütün baharatları da ekleyerek düzgünce karıştırıyoruz. (eğer fazlaca cıvık bir kıvamda olursa biraz daha un eği yapabilirsiniz. )
- Şayet görselde ki üzere hal vermek isterseniz, kavanoz kapağına streç sinema geçirerek yapıp yağlı kağıt serili tepsiye dize bilirsiniz.
- Dilek ederseniz kaşıkla da tepsiye kısım bölüm koyup hal verebilirsiniz. Ya da bütün harcı ısıya sağlam bir borcama yayarak ta pişirebilirsiniz. Yanında sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz.