Fransa'daki Tanrı gibi
Fransız ülke mutfağından beş geleneksel yemek
Mevcut bağlantıyı kopyalayın
Anma listesine ekle
Fransa, Haute mutfağının ana ülkesidir. Yıldız şefi Daniel Galmiche, yemek kitabı – geleneksel olarak Fransız ülke mutfağı için köklerini övdü.
Daniel Galmiche altın kaşık değil, neredeyse kesinlikle beşikteki çatal bıçak takımı olabilir. Annesi bir gurme idi, çok pişirdi, daha da pahalıya mal oldu. Yemek onun tutkusuydu. Mutfakta mükemmeliyetçiydi. Bir yemek %100 başarılı olmazsa, tekrar başladı – doğru olana kadar. Ve Daniel baktı, öğrendi. Aşçı olacağını bildiğinde beş yaşındaydı.
Galmiche, otuz yılı aşkın bir süredir modern Fransız mutfağının en önemli temsilcilerinden biri olmuştur. İki Michelin yıldızı pişirme ceketinde parlıyor. Yeni biriyle Yemek Kitabı “Fransız Ülke Mutfağı” Şimdi, büyüdüğü ve doğanın sunduğu plakalarda bulunan mutfak köklerine, franche-comté bölgesine geri dönüyor. Okuyucuyu tarlaların üzerinden çiftliklere ve meyve bahçelerinden nehirlere götürür. En son çalışması, evine, flora ve faunaya ve ona yemeğe saygı gösteren ailesine saygı gösteriyor.
08 Ağustos 2022.11: 01
Portre
Sven Elverfeld, üç yıldızlı şef ve özgür ruh: “Sadece birini memnun etmek gibi davranmayacağım”
Fransız Land Mutfağı – Taze, Mevsimsel, Bölgesel
“Papa avlandı, bu yüzden anne hazırlandı, ne olursa olsun, bahçemizden taze sebzeler ve meyve çayırından meyve ile birlikte,” diyor kitabındaki aşçı. Kendisi çiftçilerin peynir üretiminde hasat ve peynir süt ürünlerinde, ormanda mantar, çilek ve vahşi kuşkonmaz topladı. Geldikleri ve kullanıldıkları malzemeler yeni tariflerinin merkezindedir.
Galmic'in plakaya getirdiği önsözde, “Yemek pişirme yolu, çok çeşitli malzemeler için coşku ve merakla karıştırılmış, çok çeşitli malzemeler için coşku ve merakla karışıyor” diyor. Örneğin, lezzetli bir boulangère olur ve geyik bacakları, Bourguignon'da çikolata ve baharatlı yıldız anasonu haline gelir. Temel tariflere ek olarak, kitap ayrıca kurutma, sigara içme ve sous-Haber yemek pişirme talimatlarını da içerir.
Galmich mutfağının tadı ne? Kendinizi deneyin! Yukarıdaki fotoğraf galerisinde “French Land Kitchen: Tarlalar, Ormanlar ve Kıyılar Tarifleri” nden yemek pişirmek için beş tarif sunuyoruz.
*Bu makale, çevrimiçi mağazalardaki ürünlere bağlı kuruluş bağlantıları içermektedir. Bir kullanıcı üzerine tıklar ve bir şey satın alırsa, yayıncı üreticiden değil, satıcıdan bir komisyon alır. Tabii ki, bir ürün satın aldığınız ve ne zaman size bağlıdır.
Fransız ülke mutfağından beş geleneksel yemek
Mevcut bağlantıyı kopyalayın
Anma listesine ekle
Fransa, Haute mutfağının ana ülkesidir. Yıldız şefi Daniel Galmiche, yemek kitabı – geleneksel olarak Fransız ülke mutfağı için köklerini övdü.
Daniel Galmiche altın kaşık değil, neredeyse kesinlikle beşikteki çatal bıçak takımı olabilir. Annesi bir gurme idi, çok pişirdi, daha da pahalıya mal oldu. Yemek onun tutkusuydu. Mutfakta mükemmeliyetçiydi. Bir yemek %100 başarılı olmazsa, tekrar başladı – doğru olana kadar. Ve Daniel baktı, öğrendi. Aşçı olacağını bildiğinde beş yaşındaydı.
Galmiche, otuz yılı aşkın bir süredir modern Fransız mutfağının en önemli temsilcilerinden biri olmuştur. İki Michelin yıldızı pişirme ceketinde parlıyor. Yeni biriyle Yemek Kitabı “Fransız Ülke Mutfağı” Şimdi, büyüdüğü ve doğanın sunduğu plakalarda bulunan mutfak köklerine, franche-comté bölgesine geri dönüyor. Okuyucuyu tarlaların üzerinden çiftliklere ve meyve bahçelerinden nehirlere götürür. En son çalışması, evine, flora ve faunaya ve ona yemeğe saygı gösteren ailesine saygı gösteriyor.
08 Ağustos 2022.11: 01
Portre
Sven Elverfeld, üç yıldızlı şef ve özgür ruh: “Sadece birini memnun etmek gibi davranmayacağım”
Fransız Land Mutfağı – Taze, Mevsimsel, Bölgesel
“Papa avlandı, bu yüzden anne hazırlandı, ne olursa olsun, bahçemizden taze sebzeler ve meyve çayırından meyve ile birlikte,” diyor kitabındaki aşçı. Kendisi çiftçilerin peynir üretiminde hasat ve peynir süt ürünlerinde, ormanda mantar, çilek ve vahşi kuşkonmaz topladı. Geldikleri ve kullanıldıkları malzemeler yeni tariflerinin merkezindedir.
Galmic'in plakaya getirdiği önsözde, “Yemek pişirme yolu, çok çeşitli malzemeler için coşku ve merakla karıştırılmış, çok çeşitli malzemeler için coşku ve merakla karışıyor” diyor. Örneğin, lezzetli bir boulangère olur ve geyik bacakları, Bourguignon'da çikolata ve baharatlı yıldız anasonu haline gelir. Temel tariflere ek olarak, kitap ayrıca kurutma, sigara içme ve sous-Haber yemek pişirme talimatlarını da içerir.
Galmich mutfağının tadı ne? Kendinizi deneyin! Yukarıdaki fotoğraf galerisinde “French Land Kitchen: Tarlalar, Ormanlar ve Kıyılar Tarifleri” nden yemek pişirmek için beş tarif sunuyoruz.
*Bu makale, çevrimiçi mağazalardaki ürünlere bağlı kuruluş bağlantıları içermektedir. Bir kullanıcı üzerine tıklar ve bir şey satın alırsa, yayıncı üreticiden değil, satıcıdan bir komisyon alır. Tabii ki, bir ürün satın aldığınız ve ne zaman size bağlıdır.