Hamsili Pilav

[Bendeniz]

Hamsili Pilav Tanımı İçin Materyaller

• Yarım kilo hamsi
• Yarım su bardağı pirinç
• 1 büyük uzunluk soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet taze soğan( yeşil kısımları)
• 4 kol taze nane
• Tuz
• Karabiber

Bulamak için:

• Mısır unu
• Sıvıyağ

Hamsili Pilav Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Balıkların baş kısmını ve kılçıklarını ayıklayalım, yıkayalım ve süzgece alalım.
2. Tuz ile harmanlayalım.
3. Uygun bir tencereye biraz sıvı yağ dökelim.
4. Soğanları minik minik doğrayıp biraz kavuralım.
5. Üzerine yıkayıp süzdüğümüz pirinçi katalım ve karıştıralım.
6. Yeşillikleri ince ince doğrayalım.
7. Pirinçlere ekleyelim.
8. 1 su bardağı sıcak suyu ve baharatlarıda ek ederek kısık ateşte pişmeye bırakalım.
9. Hamsilerin dış taraflarını mısır ununa batırıp yağlanmış güveç kabının içine ve dışına da yavaşça taşacak biçimde boşluk bırakmadan dizelim.
10. Üstüne pişen pilavımızı koyalım, yaydıralım.
11. En üste bir daha hamsilerin dış yüzeyini mısır ununa bulayarak dizelim.
12. Sarkıttığımız balıkları içe yanlışsız kapatalım.
13. 200 derece de ısınmış fırında 30 dakika kadar pişirelim.
14. Kızaran balıkları çıkarıp servis tabağına karşıt çevirerek sunalım.

Afiyet olsun????.

Bu ölçülerle 4 porsiyon oluyor.

Hamsili Pilav Tanımı Fotoğraflı Yapılışı