İç Pilav Yatağında Fırında Hindi Tanımı İçin Materyaller
Pilavı için;
Not EkleTanımı Yazdır
Pilavı için;
- 2 su bardağı pirinç
- 1 tane kuru soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı çam fıstığı
- 2 yemek kaşığı kuş üzümü
- 3 su bardağı sıcak su
- 1/2 (yarım) hindi (2.800 gram ) geldi benim hindim
- 1/2 (yarım) limon
- 2 tatlı kaşığı bal
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Not EkleTanımı Yazdır
- Evvel hindimizi yapalım, yarım limonun üstüne balın yarısını koyup, limonuda sıkarak hindinin her yerine gezdirelim. Balla limon bitişeye kadar yeniden edelim. Poşete koyup, üzerine yumuşamış tereyağını sürelim.
- Fırın poşetin içine hindimizi koyup ağzını bağlayıp önce işittiğimiz 180 derecedeki fırında 2. 5 saat pişirelim. ????pirinçimizi ılık su ve 1 tatlı kaşığı tuz ile 20 dakika ıslatalım.
- Tereyağı ve zeytinyağımızı tavamıza alalım ince ince doğradığımız soğanı biraz kavuralım. Fıstığımızıda atıp kavurmaya devam edelim.
- Pirincimizi tarçın karabiber, tuzunu ve üzümü de atıp, biraz daha kavuralım. Üzerine sıcak suyumuzuda koyup kapağını kapatalım.
- Kaynadıktan daha sonra altını kısıp suyunu çekinceye kadar pişirelim. Servis tabağımızın altına pilavı koyup üstüne hindimizi koyalım. Ben kestane ile süsledim. Tercihen koymaya bilirsiniz.