İran Pilavı Pirinçi Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 5 su bardağı iran pirinci
- 1 bulyon
- Sıvı yağ
- Kaynar su
- 1 tatlı kaşığı tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- birinci vakit içinderda; sıvı yağ tencereye alınır.
- Pirinç süzgeçten yıkanır, ılık suda suyu süzülünceye denk beklenir.
- Tencereyi tüpe alalım. Sıvı yağ yavaşça kızardıktan daha sonra pirinçi dökelim karıştıralım.
- Tuzu ekleyelim. 5 dakika kızartalım lakin orta ateşte.
- Bulyonu bir bardakta yahut tabakta sıcak su sayesinde eritelim.
- Kızaran pirincin üstüne kaynar su dökelim üzerini aşacak biçimde.
- Akabinde, bulyonu erittiğimiz suyu dökelim, biraz karıştıralım bulyon yayılsın.
- Kapağını kapatalım tenceremizin. Kısık ateşte pişmeye bırakalım.
- Güzelce suyunu çektikten daha sonra kapağı açıp bakın tadına bakarsınız. Pişmişse kapağını kapatıp, kendi deminde kalmasını sağlarsınız.
- Fakat bir tık sertlik var derseniz 1 çay bardağı kadar kaynar su dökülür birebir kıvamda pişmeye bırakalım.
- Suyunu çektikten daha sonra altını kapatıp demlenmeye bırakalım. Şimdiden afiyet olsun. Hiç pişman olmayacağınız bir tanım daima yaparım. Hatta öbür pirinci yapmayı unuttum diyebilirim. Üstelik fazlaca bereketli bir pirinç denemeye paha. ????.