İspanya'dan zeytinyağı: İyi zeytinyağını nasıl tanırsınız?

Ayden

Global Mod
Global Mod
İspanya dünyanın en büyük zeytinyağı üreticisi olmasına rağmen kuraklık ve artan fiyatlar ile mücadele ediyor. Yerel olarak giderek daha fazla organik ürünlere ve doğrudan satışa güveniyorlar. İspanya'nın kalbindeki Kastilya-La Mancha'da “sıvı altın”ın kökenlerine bir yolculuk.

kaydeden Alexandra Frank





Zeytin yağıyor. İlk başta sadece birkaçı parlak patlıcan renginde havada uçuyor. Daha sonra, gümüşi yeşil yapraklar ve boğumlu çubuklarla birlikte, narin yeşil, mor-kahverengi, koyu siyah meyveler yere düşüyor.



Ağacın 15-20 saniye kadar sallanması neredeyse küçük bir deprem gibidir, sonra korku sona erer ve sarsma makinesi (büyük kırmızı kıskaçlarla donatılmış bir traktör) yüksek sesle mırıldanır ve bir avuç dolusu kişi tarafından takip edilen bir sonraki ağaca doğru ilerler. Ağaç son meyvelerini verene kadar dallara sopalarla vuran sarı güvenlik yelekli adamlar. İspanya'nın kalbindeki Kastilya-La Mancha'da zeytin hasadı sırasında günlük yaşam.


Haberler İçin Takip Edin



Reklamsızdır ve istenildiği zaman iptal edilebilir

?