Kabağın Kıymayla Aşkı Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 kaşık zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 1 kaşık domates salçası
- 1 adet kapya biber
- 1 adet çarliston biber
- 250 gram kıyma
- 5 adet kabak
- Toz tatlı pulbiber
- Karabiber
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle küp küp doğradığımız soğanları zeytinyağıyla kavuralım, bir adet kapya bir adet çarliston biberimizi ekleyelim.
- Doğrama tarzı büsbütün size kalmış tanımda küpküp doğrandı. Hepsini harmanladıktan daha sonra 1 kaşık salça eklenir ve kavrulur çabucak sonrasında kıymalar eklenir.
- Kıymayla birlikte yeterlice kavrulduktan daha sonra yarım ay formunda doğradığımız kabaklarımızı ekleyip karıştırdıktan daha sonra göz sonucu su ek edilir (Suyun ölçüsü materyallerin üzerine çıkmayacak biçimde) ve pişmeye bırakılır.
- Kabaklar yumuşayınca ocaktan alınır. Daima karıştırmamaya ihtimam gösterin. Afiyetle.