Kabak Bayıldı Tanımı İçin Gereçler
- 3 adet kabak
- 2 adet kıl biber
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 200 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 kase rendelenmiş kaşar peynir
- 1 yemek kaşığı salça
- Kabakları ikiye kesip ortalarını kaşık sayesinde oyuyoruz.
- Oyduğumuz içleri rondodan geçirmek üzere kenara ayırıyoruz.
- Kabakları tencerede tuzlu su ile haşlıyoruz uygunca yumuşayana kadar.
- O sırada kıymayı bir tavada kavurup doğradığımız soğan ve biberleri üzerine ekliyoruz .
- Ağzı kapalı biçimde kısık ateşte biraz pişiriyoruz.
- daha sonra da rondodan geçirdiğimiz kabakları ekliyoruz.
- Üzerine de yaptığımız salçalı sosu döküyoruz ve suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Haşlanmış kabakları fırın tepsisine dizip pişen iç harcı haşlanmış kabaklara dolduruyoruz.
- Üzerine de kaşar peynir rendesi serpiştiriyoruz ve 180° derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.