Kestaneli Pirinç Pilavı Tanımı İçin Gereçler
(su bardağı ölçüsü 200 ml)
Not EkleTanımı Yazdır
Kestaneli Pirinç Pilavı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
(su bardağı ölçüsü 200 ml)
- 15-20 adet kestane
- 1 su bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı çam fıstığı
- 1 küçük kuru soğan
- 1,5 yemek kaşığı kuş üzümü
- Tuz
- Karabiber
- 1 küp şeker
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 3-4 kol dereotu
Not EkleTanımı Yazdır
- Pirinç, tuz kattığımız ılık suda yarım saat bekletilir.
- Kestaneler, bombeli kısımlarından tabana değmeyecek biçimde kesilir, tavada yahut ızgarada artlı önlü pişirilir; soyulur.
- Tencereye aldığımız zeytinyağı ve tereyağında dolmalık fıstık kavrulur, rengi kızarmadan küçük küçük doğranan kuru soğan eklenir; soğan kızarana kadar kavurmaya devam edilir.
- Akabinde yıkadığımız pirinç, tuz, şeker ve karabiber ek edilir, 4-5 dakika daha kavrulur.
- Üzerine kestaneler tek kat olacak biçimde dizilir. 1,5 su bardağı sıcak ekledikten daha sonra kaynayınca altı kısılır, suyunu çekene kadar pişirilir.
- Pişen pilavın üzerine kağıt havlu serilir, birkaç dakika bekledikten daha sonra kıydığımız dereotu serpilir ve servis edilir.
Kestaneli Pirinç Pilavı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı