Kışa Lezzetli Sütlü (Erişte) Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 500 gram süt
- 5 adet yumurta
- 1 kilo un
- 1 yemek kaşığı tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- Unu geniş bir kabın içine aldım ve tuzu unla birlikte karıştırdım. Unun ortasını havuz halinde açtım.
- Sütün hepsinin boşaltıp yoğurdum un kimi vakit değişken olabiliyor onun için şayet fazlaca katı yada cıvık olabilir bunun için biraz su yada un koyulabilir bir sakıncası olmaz.
- Sert bir hamur olmalı hamuru bezelere böldüm şayet sacda yaparsanız bezeleri büyük alabilirsiniz ben gözleme tavasında yaptığım için biraz küçük aldım servis tabağı kadar açtım hepsi bittikten daha sonra pişirdim.
- Yufkaları mantı hamurundan biraz daha kalın açtım orta ateşte fazla pişirmeden çevirdim öbür tarafınıda tıpkı biçimde fazla pişirmeden aldım.
- Hepsini üst üste koydum kurumaması için sofra yada ekmek tahtasıda olabilir iki parmak genişliğinde kestim tekrar üst üste kesebileceğim kadar aldım.
- Kibrit çöpü kalınlığında kestim bir bezin üzerine koyup kuruttum. Sütlü erişteyi tavsiye ederim fazlaca hoş ve lezzetli oluyor afiyet olsun.