Kıymalı Mantarlı Havuç Dilimi Çörek (Favoriniz Olacak)

[Bakec]

Kıymalı Mantarlı Havuç Dilimi Çörek (Favoriniz Olacak) Tanımı İçin Gereçler

Hamur için :

• 2 tane yumurta( sarının biri üstüne)
• 1 yemek kaşığı instant maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı yumuşamış tereyağı
• 4 su bardağı un

İç dolgusu :

• 200 gram kıyma
• 8-9 adet mantar
• 2 adet yeşil biber
• 1 tane soğan
• 1 tane domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kadar tuz
• Zeytinyağı
• Yarım su bardağı sıcak su
• Karabiber

Üzerine:

• Yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt
• Çörek otu, susam
• Maydanoz

Kıymalı Mantarlı Havuç Dilimi Çörek (Favoriniz Olacak) Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Bir kabın içine 2 tane yumurta kırılır ve bir adedinin sarısı diğer bir kaba ayrılarak üstü için saklanır.
2. Akabinde içine 1 su bardağı ılık süt, maya ve toz şeker alınarak çırpılır.
3. Üzerine elenen un ve tuz eklenerek evvel spatula ile hamur karıştırılır.
4. Hamur dönmeyecek hale gelince içine yumuşamış tereyağı eklenerek elle 5 dakika yoğrulur.
5. Ele epeyce yapışmayan bir hamur elde edildiğinde üzeri kapatılarak 10 dakika beklenir.
6. Tavaya zeytinyağı ve kıyma alınır biraz sotelenir.
7. Akabinde içine küp doğranan soğan eklenirerek sotelemeye devam edilir.
8. Soğan yumuşayıncaya küp doğranan biberler ve mantar eklenir.
9. Suyunu çekene kadar pişirilir.
10. Salça ve gereken baharatlar ekledikten daha sonra sıcak su eklenir ve kavrulmaya devam edilir. 2 dakika daha kavrulur ve ocaktan alınır.
11. Hamur mayalandıktan daha sonra tezgaha biraz un koyulur ve hamur üstüne alınıp rulo haline getirilip 2 eşit bezeye ayrılır.
12. Bezelerden biri alınıp merdane ile açılır. (benim tepsim büyük olduğu için 30 cm civarı açtım).
13. Tepsi 1 tatlı kaşığı kadar margarin ile yağlanarak açılan hamur tepsiye yerleştirilir.
14. İçine hazırlanan iç dolgu yayılır. Öbür beze de üzerini kapatacak büyüklükte başka hamur üzere açılır.
15. Açılan hamur kıymalı harcın üstüne kapatılarak kenarlarını açılmaması için alta hakikat kıvrılır. Hamur elle biraz düzeltildikten daha sonra bir kase ile tam ortasından kesilir.
16. Kenarlarına parmak uçlarınızla havuç dilimi imgesi verilir.
17. Kaba ayrılan yumurta sarısına süt eklenip karıştırılıp hamura sürülür. Üzerine çörek otu ve susam eklenir. Maydonoz atılır.
18. Evvelden ısıtılan 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirilir.

Afiyet olsun ????.