Kıymalı Volovan Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 6 adet kare milföy
- 150 gram kıyma
- 1 adet küçük uzunluk soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 adet çarliston biber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet çeri domates
- 1 adet yumurta sarısı
- 50 gram kaşar peyniri
- Tuz
- Karabiber
Not EkleTanımı Yazdır
- Dolaptan 6 adet milföy hamurunu çıkartıp yumuşamasını bekleyin.
- Milföy hamurları yumuşadıktan daha sonra yarısını yuvarlak kalıp ile kesin.
- 3 adedini tabana 3 adedini de (çerçeve kısmını) yapmak için daha küçük bir kalıpla orta kısımlarını çıkarın.
- Akabinde düz olan yuvarlak milföylerin üzerlerine yumurtanın beyaz kısmını sürün çerçevenin yapışması için ve ortaları boş olan milföyleri yerleştirin.
- Ortasının kabarmaması için çatal ile delikler açın.
- Milföyleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üst milföy hamurlarına yumurta sarısı sürün.
- Fanlı öncesinden ısıtılmış 180 derece fırına verin.
- Üzerleri hafifçeçe kızarana kadar pişirin.
- Kıymalı harç için; orta uzunluk bir tavayı ocak üzerine alıp, ısınmasını bekleyin.
- Tavanın içine 150 gram kıyma koyup, yeterlice suyunu salıp çekene kadar daima karıştırarak, pişirin.
- Pişen kıymanın üzerine zeytinyağı, 1 adet küçük uzunluk ince ince doğranmış soğan, 1 diş ince ince doğranmış sarımsak ve 1 adet ince ince doğranmış çarliston biber ekleyin.
- Biber ve soğanlar uygunca yumuşayana kadar pişirin.
- Damak tadınıza bakılırsa tuz ve karabiberde ekleyip, karıştırın.
- Pişen milföyleri fırından çıkartın.
- Milföylerin iç kısımlarını harç ile doldurun.
- Üzerlerine kaşar ve domates dilimi yerleştirin.
- yinedan fırına verip, kaşarlar erisin.
Hazırladığınız kıymalı volovanları sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun ????