Köfteli Çorba

[bencede]

Köfteli Çorba Tanımı İçin Gereçler

Köftesi için;

• 250 gram kıyma
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı ince bulgur
• 1 rendelenmiş kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı nane

Harcı için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığından az margarin
• 1 kuru soğan
• 2 orta uzunluk patates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kuru reyhan
• 4 su bardağı kaynar su

Köfteli Çorba Tanımı Yapılışı

1. Tencereye küçük küçük doğranmış soğanları tereyağ sıvı yağ ve margarinle kavurun.
2. Salçayı ek edip salçanın çözülmesini sağlayın. Akabinde patatesleri ek edin.
3. Biraz kavurun. Tuzunu pul biberini toz biberini ve kaynamış suyunu ek edin.
4. Patatesler yavaşça haşlanana kadar o sırada köfteleri yapın.
5. Köfte gereçlerinin hepsini bir kaba alıp yoğurun.
6. Küçük toplar yapın ve yavaşça haşlanmış olan patateslere ek edin.
7. Tam kıvam alana kadar ocağın altı kısık biçimde kaynasın.
8. Pişen çorbaya kuru reyhan atıp. 5 dakika daha kaynatıp ocağı kapatın.

Servise hazır afiyet olsun.