Köz Patlıcan-Biber

[semaver]

Köz Patlıcan-Biber Tanımı İçin Malzemeler

• 6 adet patlıcan
• 5 adet kapya biber
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet tarla domates
• 1 bardak zeytinyağ
• 1 limon suyu
• bol bol maydanoz
• Pul biber
• Tuz

İsteğe bağlı

• Nar ekşisi

Köz Patlıcan-Biber Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Pişirme kağıdı serili tepsiye yıkanmış patlıcan ve biberleri alıyoruz.
2. hiçbir yerini delmiyoruz.
3. Fırının ızgara kısmında alt üst ayarda 20-25 dakika pişiriyoruz.
4. Bu sırada bir kaseye kuru beyaz soğanları ince doğruyoruz
5. . Maydanozları ince doğruyoruz.
6. Sarımsak eziyoruz.
7. Tuz ve pul biberle limonsuyu ve zeytinyağını yeterlice karıştırıp sos hazırlıyoruz.
8. Patlıcan ve biberleri sıcakken bir kaşık sayesinde kabuklarından ayırıp, iç kısımlarını irice doğruyoruz.
9. Bunları da bir ortaya getirip, hazırladığımız sosu ılıkken üstüne gezdiriyoruz.
10. Servis tabağına alıp, domates dilimleriyle süslüyoruz.

Köz Patlıcan-Biber Tanımı Fotoğraflı Yapılışı