Kumru Poğaça

[Bakec]

Kumru Poğaça Tanımı İçin Materyaller

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3,5 su bardağı un

İçi için

• Kaşar peyniri

Üzeri için

• Yarım çay bardağı pekmez
• 1 çay bardağı su
• 1,5 su bardağı susam

Hamuru açarken kullanmak için

• 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağ

Kumru Poğaça Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Un hariç bütün gereçleri uygun bir kaba alıyoruz güzelce karıştırıyoruz ondan sonrasında yavaş yavaş un ek ederek hamurumuzu yoğuruyoruz yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
2. Hamurumuzu yarım saat dinlendirdikten daha sonra mandalina büyüklüğünde modüller alıp elimizi tereyağa bandırıp elimizle hamuru açıyoruz.
3. Ortasına kaşar peyniri koyup kenarlarını içe yanlışsız katlayıp rulo halinde katlıyoruz su ve pekmezi bir kaseye alıp güzelce karıştırıyoruz.
4. Hazırlamış olduğumuz poğaçaları evvel pekmezli su karışımına bandırıp daha sonra susama buluyoruz yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine yerleştiriyoruz 200 derece fırında üzeri kızara kadar pişiriyoruz deneyenlere afiyet olsun.