Kunta Kinte (Kakaolu Islak Kek) Tanımı İçin Gereçler
- 4 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı soğuk süt
- 3 çorba kaşığı kakao
- 1 paket hamur kabartma tozu
- 1 paket şekerli vanilin
- 2,5 su bardağı un
- Mevsimine nazaran meyve taneleri (Çilek, kiraz vs)
- Islak kakaolu kekimizi hazırlamak için evvel bir büyük karıştırma kabının içerisine 4 adet yumurtayı kırıp mikserle 3 ila 5 dakika köpük olana kadar çırpıyoruz.
- çabucak sonrasında 1 su bardağı toz şekeri ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
- Akabinde sırasıyla 1 su bardağı soğuk süt, 1 su bardağı sıvı yağ ve 3 çorba kaşığı kakaoyu da ekleyip bir sefer daha çırpıyoruz.
- çabucak sonrasında hazırladığımız bu karışımdan 1 su bardağı alıp bir sos tenceresine koyuyoruz.Bu karışımdan ben 1 su bardağı kullandım istek edersiniz ölçüden 1, 5 su bardağı da alabilirsiniz fakat bu biçimde süt ölçünüzü de 1, 5 su bardağı yapmalısınız????.
- çabucak sonrasında kek karışımına 2, 5 su bardağı elenmiş un, 1 paket hamur kabartma tozu ve 1 paket de şekerli vanilin ek ediyoruz. Bu etapta en dikkat edilecek nokta karıştırmaya artık mikserle değil büyük bir spatula yardımı ile devam ediyoruz????.
- En son uygunca yağlanmış kare bir borcam yahut kek kalıbına kekimizi döküyoruz.
- Ankastre yahut turbo fanlı fırınlar için 180° ısıtılmış fırında bir kürdan sayesinde takip ederek 25-30 dakika pişiriyoruz.
- Pişen kekimizin birinci sıcaklığı çıktıktan daha sonra bir kürdan ile bir hayli delik açıyoruz.
- Sos tenceresinde yavaşça ılıttığımız kakaolu sosu kekimizin üzerinde gezdiriyoruz. Her noktaya ıslaklığın ulaşmasını sağlamak için kek kalıbını döndürerek çevirebilirsiniz. Yaklaşık 10 dk oda sıcaklığına gelen kunta kinte’yi buzdolabında en az 2 saat dinlendirdikten daha sonra servis yapabilirsiniz. Üzerini mevsim kaidelerine göre çilek, kiraz, muz dilediğiniz biçimde süsleyebilirsiniz????.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun????.