Lezzetli Pratik Börek (Kabaklı) Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 3 adet yufka
- 1 adet soğan
- 5 adet sivri biber
- 2 adet kızartmalık kabak
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta sarısı
- Çörek otu
- Haşhaş
Not EkleTanımı Yazdır
- Evvel iç harcı için soğan ve biberi ince doğradım sıvı yağ ekleyerek kavurdum.
- Üzerine küp doğranmış kabak ve domatesi ekledim.
- Salça ve tuzu da ekledim büsbütün pişince altını kapattım.
- Bir kapta sos için yoğurt ve sıvı yağı karıştırdım.
- Bir yufkayı serdim üzerine sostan sürdüm.
- Üzerine ikinci yufkayı serdim bir daha sostan sürdüm.
- 3. Yufkasında serdim üzerine kabaklı iç harcı büsbütün yaydım.
- Kenarlardan fazlaca az içe katladım ve rulo halinde yuvarladım.
- 2 cm olacak biçimde bıçakla kestim.
- Benim toplamda 16adet böreğim çıktı.
- Herbirini yağlı kağıt serili tepsime dizdim.
- Sostan epey az kalmıştı onun üzerine yumurta sarısını ek ettim böreklerin üzerine sürdüm.
- Son olarak çörek otu ve haşhaş serptim.
- 200derece öncesinden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirdim. Deneyeceklere afiyet olsun????.