Lokanta Metodu Mercimek Çorbası

[bencede]

Lokanta Tarzı Mercimek Çorbası Tanımı İçin Gereçler

• 1 su bardağı mercimek
• 1 adet havuç
• 1 orta uzunluk soğan
• 1 adet patates
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için;

• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 tablet tavuk suyu yada meskende kendi yaptığınız tavuk suyu var ise daha hoş olur
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı ucuyla zerdeçal
• Yarım üç yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı un

Üzerini süslemek için:

• Biraz yağ, kırmızı biber ve biraz yağ kuru nane

Lokanta Yordamı Mercimek Çorbası Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Mercimeğimizi yıkayıp 1 gece suda ıslatalım. (direk düdüklüde yapabilirsiniz ıslatmazsanız).
2. Tencereye yağımızı, küp doğradığımız soğanı ve sarımsağı katıp kavuralım.
3. Küçük doğradığımız havuç ve patatesi katıp kavurmaya devam edelim.
4. Kavrulan materyallere mercimeğimizi katıp üzerine iki litre suyu tavuk suyunu katıp kısık ateşte kaynayıncaya kadar pişirelim.
5. Bir tava içine yağ ve unu katıp kavuralım.
6. Unun kokusu çıkınca karabiber, zerdeçal ve naneyi katıp karıştıralım ocağı kapatalım.
7. Çorbamızın içine sosu katıp 10 dk daha kaynamaya bırakalım ve daha sonra blenderdan geçirelim, koyu olduysa sıcak su eği yapalım.
8. Üzerini süslemek için tavaya yağ ve toz biber alıp yakmadan pişirelim ve servis tabağına aldığımız çorbamızın üzerine gezdirelim.

Afiyet olsun????.