Macar Kebabı

[bencede]

Macar Kebabı Tanımı İçin Malzemeler

• 800 gram kuşbaşı et
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 adet domates
• 2 adet patlıcan
• 2 adet patates
• 1 su bardağı bezelye
• 6-7 diş sarımsak
• 1 su bardağı su

Kızartmak için

• Sıvı yağ

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2,5 su bardağı süt
• Tuz
• Kara biber

Üzeri için

• 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Macar Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Patlıcanları yıkayıp alacalı soyuyoruz.
2. Patatesleri soyup küp küp doğruyoruz.
3. Kızgın yağda sırasıyla patlıcan ve patatesi kızartıp kağıt havlu üzerine alıyoruz.
4. Etimizi uygun bir tencereye alıyoruz zeytinyağ ekleyip ocakta rengi dönene kadar kavuruyoruz.
5. hemen sonrasında tencerenin kapağı kapalı orta ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
6. ondan sonrasında sarımsakları soyup küçük küçük doğruyoruz.
7. Domatesi küçük küçük doğrayıp etimize ek ediyoruz.
8. 1 su bardağı bezelye tuz kara biber toz biber ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
9. 4-5 dk daha pişirdikten daha sonra kızartmış olduğumuz zerzevatları ekleyip karıştırıyoruz.
10. 1 su bardağı su ekleyip 2-3 dk daha pişirip etimizi tepsiye alıp güzelce yayıyoruz.
11. Beşamel sos için.Tereyağ uygun bir kaba alıyoruz un ekleyip ocakta yavaşça rengi dönene kadar kavuruyoruz.
12. 1. çabucak sonrasında süt ekleyip karıştırıyoruz tuz ve karabiber ekleyip yeniden karıştırıyoruz koyu olursa süt ekleyebilirsiniz.
13. 3. Kaynadıktan daha sonra ocaktan alıp etimizi üzerine gezdiriyoruz.
14. Üzerine kaşar peyniri serpip 200 derece fırında üzeri kızara kadar pişiriyoruz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Macar Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı