Mantar Sote Tanımı İçin Materyaller
- 400 gram pakette mantar
- 4 adet soğan
- 2 biber
- 1 adet domates
- Yarım limon zeytinyağı
- 3-4 kol maydanoz ve baharatlar olmassa olmaz
- Mantarları bi leğene alalım su koyalım.
- Yarım limon sıkalım püf nokta mantarlar karartmasın diye biraz bekletelim.
- O sırada soğanları hazır edelim.
- Ay formunda doğrayalım kavurmalık biberleri de ekleyelim ocağa alalım.
- Karamelize olması için soğanlar biraz kavrulunca domatesi katalım. Biraz daha karamelize olunca mantarları ekleyelim.
- Suyunu salan mantar yavaş yavaş suyunu çekecek ocaktan alıp bir borcama koyup maydanoz var ise süsleyerek servis yapabiliriz. Afiyetler olsun efendim ????.