Mantar Sote Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 800 gram mantar (mantar pişince sönen bir zerzevat olduğu için ölçüsünü çoğaltıp ayarlayabilirsiniz)
- 1 adet kapya biber
- 2 adet yeşil biber
- 1 orta uzunluk soğan
- 1 orta uzunluk domates
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı nane kurusu
- 1 çay kaşığı kara biber
- Yeteri kadar tuz
- İnce kıyılmış maydanoz
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle tencereye sıvı yağla mantarlarımızı alalım ve mantarlar suyunu çekene kadar pişirelim.
- Mantarlar suyunu yavaşça çekince tereyağını ek edelim ve karıştıralım.
- Tereyağı eridikten daha sonra soğanlarımızı, domatesimizi ve biberlerimizi ekleyip çevirmeye devam edelim.
- Baharatlarımızı ve tuzumuzu ek edip bir 5-6 dk daha pişirip ocaktan alalım.
- İnce kıyılmış maydanozla bir arada servis edelim.
- Ben zerzevatları yavaşça canlı sevdiğim için bu türlü tercih ediyorum. Siz isterseniz damak zevkinize göre soteleme mühletini uzatabilirsiniz.
- Afiyet olsun. ????????.