Mantarlı Bulgur Pilavi Tanımı İçin Materyaller
- 2 su bardağı bulgur
- 1 adet soğan
- 500 gram mantar
- 1 diş sarımsak
- 3 adet domates
- 4-5 adet kandıra biberi
- 1 tatlı kaşığı salça
- Tuz karabiber toz kırmızı biber
- 4 bardak su
- 1 dolu yemek kaşığı tereyağ
- 2-3 kaşık sıvı yağ
- Üzerine nane yada maydanoz
- İnce ince kestiğimiz mantarların içine biraz sıvı yağ ek edip suyunu salıp çekinceye kadar kavuralım.
- sonrasındasında soğanı ve sarımsağını ekleyelim .
- Kavulurmaya devam edelim.
- İnce doğranmış biberi ve domatesi de ek ettikten daha sonra tereyağını ekleyip kavurmaya devam edelim.
- Bulguru ek edip biraz kavuralım ve suyunu tuzunu dökelim .
- Evvel biraz yüksek ateşte ondan sonrasında kısık ateşte pişirelim.
- Ocaktan almadan baharatlarını ek edip dinlendirip sıcak servis yapalım.