Maş Fasülyeli Antalya Piyazı (Bol Soslu)

[semaver]

Maş Fasülyeli Antalya Piyazı (Bol Soslu) Tanımı İçin Materyaller

• ️1 kupa (250 ml) kuru maş fasülyesi
• ️1-2 domates (Bende büyük avuç çeri)
• ️️2-3 katı haşlanmış yumurta
• ️Yarım küçük soğan (Bende mor soğan)
• ️️Birer küçük avuç kıyılmış maydanoz ve yeşil soğan

️Üzeri İçin

• Sızma zeytin yağı
• Limon dilimleri

Tahinli Sos İçin

• ️150 ml tahin
• ️️1 diş sarımsak
• ️️4 çorba kaşığı (60 ml) zeytin yağı
• ️️4 çorba kaşığı (60 ml) limon suyu (Dilerseniz sirke de ekleyebilirsiniz)
• ️️1 silme tatlı kaşığı kimyon tozu
• ️2-3 çorba kaşığı haşlanmış maş fasülyesi eklenebilir
• ️Yaklaşık 180 ml soğuk su (Kıvamını açmak için azar azar ekleyin)
• ️Tuz
• Karabiber

Maş Fasülyeli Antalya Piyazı (Bol Soslu) Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Maş fasülyesini ister akşamdan ıslatıp, ister benim üzere bekletmeden direk tuzsuz suda haşlayın. Haşlanmış fasülyeleri süzüp, ılımaya bırakın.
2. O sırada tahinli sos hazırlayın. Tahinli sos için tüm materyalleri (Su hariç) blenderle (Mutfak robotuyla) çırpın. Azar azar su ek ederek çırpmaya devam edin ve sosunuzu kremsi haline getirin.
3. Domatesleri ve yumurtaları dilimleyin, kuru soğanı ve yeşillikleri kıyın. Salata için büyük kâsede haşlanmış ve soğumuş fasülye, yarım ölçü domates, yarım ölçü yeşillik ve kuru soğanı tahinli sosla birlikte uygunca karıştırın.
4. Servis etmedilk evvel salatanızın üzerini istediğiniz biçimde yumurta dilimleri, kalan domates dilimleri ve kalan yeşilliklerle süsleyin. En son biraz zeytin yağı gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun!!!!!