Mısır Unlu Patlıcan Kızartması

[Leila]

Mısır Unlu Patlıcan Kızartması Tanımı İçin Gereçler

• 5 adet orta uzunluk patlıcan
• 3 yemek kaşığı mısır unu (tepeleme olmasın)
• 3 diş sarımsak ( isteğe bağlı bana göre yakışıyor????)
• 1 çay kaşığı tuz

Haşlamak için;

• Su ve tuz

Kızartmak için;

• 1 ya da 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ

Mısır Unlu Patlıcan Kızartması Tanımı Yapılışı

1. Öncelikle uygun büyüklükteki tencereye su ve bir tatlı kaşığı tuz koyalım ve ocağa alalım.
2. Su kaynayana kadar bizde patlıcanlarımızı soyalım ve uzunlamasına 4’e bölelim.
3. Kaynayan suya hazırlanan patlıcanları atalım ve güzelce haşlayalım.
4. Haşlanan patlıcanları bir süzgece boşaltalım.
5. Yayvan bir yere mısır unu, tuz ve sarımsağı alıp karıştıralım (ben kasede karıştırıp pak kağıt üzerine aldım).
6. Öbür tarafta tavamızı yağlayalım.
7. ondan sonrasında patlıcanlarımızı mısır ununa bulayarak yağlanmış tavaya yan yana güzelce dizelim.
8. Artık tavamızı ocağa alalım ve bir tarafı nar üzere kızardığında uygun büyüklükte bir tabağı tavanın üzerine kapatalım.
9. Bir atılımda çevirip öteki tarafınıda pişirelim.

(dilerseniz siz maşayla da çevirebilirsiniz ama bu biçimde servisi daha hoş oluyor

).

Servise hazır ????.

Afiyet olsun ????.