Nuraniye (Kabağın En Hoş Hali)

[semaver]

Nuraniye (Kabağın En Hoş Hali) Tanımı İçin Materyaller

• 4 tane kabak
• 4 kısım taze soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• 1 çay bardağı haşlanmış pirinç
• Yarım kol dereotu
• Yarım demet maydanoz

Sosu İçin

• 6 çorba kaşığı süzme yoğurt
• Tuz
• 2 diş sarımsak

Üzeri İçin

• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• Toz
• Kırmızı biber

Nuraniye (Kabağın En Hoş Hali) Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle kabaklar rendenin büyük tarafınca rendelenir düzgünce suyu sıkılır. Öbür yandan genişçe bir tavanın içine yağımızı alalım.
2. Isınan yağımızın içine doğranmış taze soğanımızı alıp birkaç dakika kavuralım onun üstüne süzmüş olduğumuz kabağı alalım suyunu çekene kadar kavuralım.
3. Pişen kabağın içine haşlanmış pirinci ekleyelim birkaç dakika daha kavuralım tuzunu yeşillikleri de ekleyip birkaç dakika daha kavurup ateşten alalım.
4. Soğuyunca yoğurdumuzu sarımsağımızı tuzumuzu ekleyip karıştıralım servis tabağına alalım kızdırmış olduğumuz yağı kabağın üzerine gezdirelim servise hazır.