Patlıcan Pane

[Bilgin]

Patlıcan Pane Tanımı İçin Gereçler

• 3 adet büyük uzunluk patlıcan
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı galeta unu
• 3 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3 su bardağı kızartma yağı

Patlıcan Pane Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Patlıcanların kabuklarını şerit şerit soyun.
2. Kabukları soyulmuş patlıcanları orta kalınlıkta halka formunda doğrayın ve tuzlu suda bekletin.
3. Bir kasenin içine unu, galeta ununu, karabiber ve tuzu ek edip karıştırın.
4. Suda bekleyen patlıcanların suyunu süzün ve düzgünce kurulayın.
5. Kızartma yağını kızartma tenceresine alın ve güzelce kızmasını bekleyin.
6. Yumurtaları bir kaseye koyun ve çırpın. Çok az tuz ekleyebilirsiniz yumurtaya.
7. Düzgünce kurulanan patlıcanları evvel yumurtaya çabucak sonrasında unlu karışıma bulayın.
8. Kızgın yağda düzgünce kızarana kadar kızartın ve kağıt havlu üzerine alın fazla yağını çeksin çabucak sonrasında sıcak bir biçimde servis edin. İşte bu kadar, afiyet olsun!.

Püf noktası: Şayet vaktiniz var ise una ve yumurtaya buladığınız patlıcanları buzdolabında 1 saat bekleterek çıtırlığını arttırabilirsiniz. bu türlü yağ da çekmiyor ????????

Patlıcan Pane Tanımı Fotoğraflı Yapılışı