Patlıcan Sarması (Tavuk Köftesinden)

[Leila]

Patlıcan Sarması (Tavuk Köftesinden) Tanımı İçin Materyaller

• 3 büyük uzunluk patlıcan
• 3 sivri biber
• 3 domates
• Kaşar

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı yağ
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Gereğince su

Tavuk köftesi için;

• 400 gr tavuk kıyması
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 adet soğan rendesi
• 2 dış sarımsak
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik

Patlıcan Sarması (Tavuk Köftesinden) Tanımı Yapılışı

Merhabalar bu akşamki menüm patlıcan sarması be tavuk kıyma kullanıyorum zira benim konut ahalisi tavuk kıymayı hayli sevdikleri için tercihim tavuk oluyor artık tarife geçelim.

1. Öncelikle tavuk köftemizi tüm gereçlerini koyarak düzgünce karıştırın ve silindir hali verelim ve dinlenmeye bırakalım.
2. Biz bu ortada patlıcanlı soyup ince ince dilelim ve iki tarafını bir fırça yardımı ile yağ sürelim ızgara tavada mühürleyelim.
3. Patlıcanlar bitince sıra köfteleri mühürlemeye geldi .
4. Köfteleri hoş bir biçimde mühürleyip kenara alalım.
5. Artık patlıcandan bi adet köfteden bir adet ve dilimlemiş olduğumuz kaşardan 1 adet ( kaşarın nasıl dilimlediğimi fotoğraflarda bakılırsaceksiniz) koyarak saralım.
6. Üzerine dilimlemiş olduğum domates ve binerden koyup borcama dizelim.
7. Tüm sarma işi bitince küçük bir tencerede sos gereçlerini evvel yağda kavurun suyunu ekleyelim ve hoş bir kıvam bulalım.
8. Sosu hazırlamış olduğumuz yemeğimizin üzerine döküp 175 derece fırında 25 dk pişirelim.
9. Çok nefis olmuştu ortasındaki kaşar farklı bir lezzet veriyor deneyeyecek olanlara şimdiden afiyet olsun sayfamı takip ederseniz epeyce memnun olacağım.