Patlıcan Yemeği

[Leila]

Patlıcan Yemeği Tanımı İçin Gereçler

• 2 adet orta uzunluk patlıcan
• 1 adet orta uzunluk patates
• 1 adet orta uzunluk soğan
• 3 tane domates
• 3 tane yeşil biber
• 3 diş sarımsak
• 1, 5 yemek kaşığı karışık salça (domates/biber)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı sıcak su

Patlıcan Yemeği Tanımı Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyup dörde ayırıp doğruyoruz ve tuzlu suda bekletiyoruz.
2. Patates, soğan, biberi doğrayıp, erittiğimiz yağımızın içine, ocağımızın üstündeki tencereye koyuyoruz.
3. 
   ocağın altını kısık olarak ayarlayın.
4. daha sonra patlıcanları yıkayıp üzerine koyuyoruz.
5. Sarımsakları de küp küp doğrayın ekleyin.
6. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayıp üzerine ek ediyoruz.
7. Tuzu da ek edin ve kısık ateşte kapağını kapatıp kaynamasını bekliyoruz.
8. Kaynadıktan daha sonra bütün materyalleri güzelce karıştıralım.
9. Yemeğin suyunun çıktığını bakılırsaceksiniz ve salçayı, baharatları ekleyelim.
10. Salçanın erimesi için sıcak suyu yavaş yavaş ek edip karıştıralım.
11. Ortalama kısık ateşte 20 dakika piştikten daha sonra servise hazır????.
12. Güveç tadında ????????.

Afiyet olsun ????????.