Pıtanak Kavurması (Sivas Usulü) Tanımı İçin Materyaller
- 1 poşet pıtanak (göz sonucu ayarlayabilirsiniz)
- 2 yemek kaşığı yağ
- 1 tencere su
- 1 avuç bulgur ( ben orta uzunluk bulgur kullandım siz büyük uzunluk kullanabilirsiniz)
- Tuz
- Kırmızı biber (toz biber)
- Büyük uzunluk soğan
- Pıtanakları doğrayın güzelce yıkayalım.
- Kaynamış suya pıtanakları ve bulguru koyup haşlayalım ve süzelim.
- Az soğusun eliniz yanmasın dikkat
????.
- Yağ ve soğanı koyup soğanları öldürün.
- Kırmızı biberi ekleyin.
- Pıtanakları elimizle suyunu sıkarak koyalım.
- Tuz ekleyip karıştırın.
- Biraz kavurduktan daha sonra afiyetle yiyin.