Ramazan Pidesi Tanımı İçin Gereçler
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 yemek kaşığına yakın şeker
- 2 su bardağı ılık su
- 4 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yumurta sarısı
- Susam ve çörek otu
- Kuru maya, şeker ve ılık su güzelce karıştırılarak 5 dakika dinlenmeye bırakılır.
- Dinlenen mayalı karışıma un ve tuz eklenerek yoğurulur.
- Yoğurulan hamur 1 buçuk saat mayalanmaya bırakılır.
- Mayalanan hamur biraz daha yoğrularak havası alınır.
- Hamur yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinine koyulur ve parmaklar sıvı yağa batırılarak pide biçimi verilir.
- Şekillenmiş hamurun üzerine yumurta sarısını sürülür ve çörek otu- susam karışımı serpilir.
- Evvelden ısıtılmış 230 derecede 15 dakika pişirilir. Afiyet olsun. ????.