semaver
New member
Rengarenk Köpoğlu (Köpeoğlu) Tanımı İçin Materyaller
- 2 adet orta uzunluk patates
- 2 adet patlıcan
- 1 adet kabak
- 1 adet havuç
- 4 adet küçük uzunluk domates
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- Tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Kızartmak için yağ
- Tüm gereçleri küp küp doğruyoruz.
- Patlıcanları acısını alsın diye tuzlu suda bekletiyoruz.
- Sırayla patates, havuç, kabak ve patlıcanları yağda kızartıyoruz.
- Kızarttığınız her sebzeyi evvel havlu kağıdına koyun ki fazla yağını alsın.
- Kasenin ortasında yoğurtla karıştırıp 1 tane sarımsağı yoğurda rendeliyoruz. Tuzunu ekliyoruz.
- Tavaya sıvı yağ ekleyip yemeklik doğradığımız domatesleri kalan sarımsağı da ekleyip kavuruyoruz.
- Sos kıvamına gelen domatese şekeri ekleyip biraz daha kavurduktan daha sonra yoğurtlu karışımın üzerine döküyoruz.
- İster ılık ister dolapta soğutarak servis ediyoruz.