semaver
New member
Şakşuka (Adına Müzikler Yazılmış) Tanımı İçin Materyaller
- 4 adet patlıcan
- 3 adet yeşil biber
- 1 adet kuru soğan
- 4 adet domates
- 4 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı toz şeker
- Karabiber
- Pul biber
- Tuz
- Bol sıvı yağ
- Patlıcanı kızartıp üzerine domates sos dökerseniz kızartma olur lakin sosuyla birlikte pişirirseniz şakşuka olur diyor ötürüsıyla kızarmış patlıcanları sosuna ekleyip karıştırdıktan daha sonra 5 dakika pişirin diyor paylaşmak istedim sizin tercihinize kalmış.????????????.
- Patlıcanları alacalı soyup küp küp keselim tuzlu suda 20 dakika bekletelim.
- Bol sıvı yağda kızartalım.
- Havlu kağıt üzerine alıp fazla yağını çekmesi için bekletelim.
- Tavaya sıvı yağ, yemeklik doğranmış soğan, ince kıyılmış sarımsak alıp kavuralım.
- Yeşil biber doğrayıp ekleyelim (ister iri doğrayın, ister küçük doğrayın. Ben küçük halka halka doğradım).
- Domates salçası, rendelenmiş domates, toz şeker, tuz, karabiber, pul biber, ekleyip karıştıralım.
- Sıcak su döküp sosu 5 dakika pişirelim.
- Piştikten daha sonra patlıcanları da tavadaki sosun üzerine ek edip karıştıralım.Afiyet olsun.