Salçasıyla Baharatıyla Nefis Kışlık Domates Sos

[Bilgin]

Salçasıyla Baharatıyla Nefis Kışlık Domates Sos Tanımı İçin Malzemeler

• 5 kg domates
• 300 gram kapya biber
• 200 gr acı kırmızı biber
• 1,5 çorba kaşığı biber salçası
• 1,5 çorba kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 3 çorba kaşığı iri tuz
• 1 su bardağından bir parmak eksik zeytinyağı
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ

Salçasıyla Baharatıyla Nefis Kışlık Domates Sos Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Öncelikle biberlerimizi çekirdekleri temizlenip gelişi hoş doğrayalım.
2. Domateslerimizi soyup büyük büyük doğruyalım.
3. Yağımızı tencereye alalım kızdıralım .
4. Biberlerimizi ekleyip güzelce kavuralım ,ondan sonrasında salçalarımızı da ekleyelim kokusu çıkana dek kavuralım.
5. ondan sonrasında domateslerimizide ekleyelim .
6. Tuzumuzu ,baharatımızıda ekleyelim ,yüksek ateşte kapağı kapalı bir biçimde kaynayana dek pişirelim.
7. 15 dakika yüksek ateşte pişirdikten daha sonra kapağını açıp karıştıralım.
8. Orta ateşe alalım tabanını tutmasın diye orta ara kapağını açıp karıştıralım.
9. En son fotoğraftaki üzere pişip artık tabana çöken domatesler ateşini kısığı alıp blendırdan püre haline gelene kadar geçirelim .
10. Kavanozlara dolduralım.
11. Kapağını iki kez çevirip sıkıştırıp zıt çevirelim .
12. 1 gece bekletip serin kuru karanlıkta 2 yahut 3 yıl bile bekleyen bir sos,deneyeceklere afiyet olsun.

Kahvaltı da üzerine biraz zeytinyağı gezdirip kullanabilirsiniz.

Salçasıyla Baharatıyla Nefis Kışlık Domates Sos Tanımı Fotoğraflı Yapılışı