Şerbetini Çeken İrmikli Zade Tatlısı (Tam Ölçülü) Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 150 gram tereyağı ya da margarin (oda sıcaklığı)
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- Yarım çay bardağı irmik
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı un
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı şeker
- Yarım limon suyu
- 1 yumurta sarısı
- Ceviz ya da fındık
Not EkleTanımı Yazdır
- Şerbeti için tencereye şeker ve su alınıp karıştırılır.
- Üstüne limon sıkılır ve kabuğu içine atılıp ocağa alınır ve kaynayana kadar yüksek ateşte karıştırılır.
- Kaynayınca altı kısılarak 20 dakika daha tutulur ve soğuması için bekletilir.
- Kaseye yumuşamış tereyağı, pudra şekeri, yumurta ve irmik alınarak karıştırılır.
- Üzerine kabartma tozu, vanilya ve un eklenerek yoğrulur.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilince hamurdan ceviz büyüklüğünde kesimler alınır ve top haline getirilir.
- Yapılan toplar elle rulolar haline getirilir ve kenarları düzeltilir (bir. Parmak uzunluğuna yakın boyu). Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirilir.
- Üzerine yumurta sarısı sürülür.
- Ruloların tam ortasına yarım ceviz ya da fındık bastırılarak yerleştirilir.
- Evvelden ısıtılan 180 derece fırında 30 dakikaya yakın pişirilir.
- Pişen tatlılar daha küçük bir tepsi ya da borcama alınır.
- Üzerine soğumuş olan şerbet gezdirilir ve 2 saat kadar dinlendirilir. Afiyet olsun ????.