Şirvan Pilavı Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 modül tavuk göğsü
- 1 adet kuru soğan
- Yarım paket kuş üzümü
- Yarım paket dolmalık fıstık
- 1 kase pirinç
- 2 kase tavuk suyu
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı salça
Not EkleTanımı Yazdır
- Pirincimizi birinci vakit içinderda kaynar suda ıslıyoruz 10 dk kadar bekletiyoruz.
- Tavuğumuzu haşlıyoruz, haşladığımız tavukları didiyoruz.
- Tenceremize yağımızı alıyoruz ve fıstıklarımızı kavuruyoruz, kavrulan fıstıklarımıza soğanımızı ekleyip pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
- daha sonrasında salçamızı ekleyip biraz daha kavuruyoruz, hazırladığımız tavuklarımızın katıp karıştırıyoruz.
- Tüm baharatlarımızı ve kuş üzümünüde tencereye ek ediyoruz. Üzerine yıkayıp, süzdüğümüz pirincimizi de ekleyip düzeltiyoruz ve son olarak tavuk suyumuzu ekliyoruz harlı ateşte pişiriyoruz.
- Tavuklar çıtırdamaya başladığında altını kapatabilirsiniz. Afiyet olsun. ????.