Sivas Ketesi Tanımı (Orjinal Sivas Ketesi)

[Bakec]

Sivas Ketesi Tanımı (Orjinal Sivas Ketesi) İçin Materyaller

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 5 su bardağı un

Sosu için;

• 150 gr tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı yoğurt

Sivas Ketesi Tanımı (Orjinal Sivas Ketesi) Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Materyalleri birlikte karıştırıp yavaşça ele yapışan bir hamur yoğuralım.
2. Hamuru 8 eşit kesime bölüp üzerine eritmiş soğutmuş olan tereyağımızdan sürüp biraz dinlendirelim.
3. Hamuru açıp tereyağ ile yağlayıp bohça hali verelim.
4. Kenara alalım, öteki parçayı da açıp bi evvelki hamuru içine koyup yine bohça üzere kapatalım.
5. Birebir süreci bezeler bitene kadar yenidenlayalım.
6. Biten sürecin artından bezeri streç filimleyip dolaba kaldıralım.
7. Tereyağ donunca çıkarıp açalım.
8. İçine tekrar yağ sürüp katlayalım.
9. Üzerine yumurta sarısı sürüp önce ısıttığımız 200 derece fırında üzeri kızarana kadar .