Sodalı Patatesli Yufka Böreği Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 4 adet yufka
- 1 yumurta
- 1 şişe soda
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 4 orta uzunluk patates
- 2 küçük soğan
- 2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- Yarım tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yumurta sarısı
Not EkleTanımı Yazdır
- birinci vakit içinderda iç gereç ile başlıyorum patatesleri haşlayalım ve püre haline getirelim. Soğanları küp küp doğrayalım 1 çay bardağı zeytinyağı ile birinci kokusu çıkana kadar kavuralım.
- Patatesleri ekleyelim akabinde baharatları ekleyelim kısık ateşte kavuralım iç harcımız hazır. Soda yumurta ve sıvı yağı karıştıralım 1. yufkayı serelim üzerine karıştırdığımız sostan çokça sürelim.
- 2. yufkayı da bir yufkanın üzerine serelim bir daha sostan çokça sürelim 3 ve 4 yufkaları da motamot sürece uygulayalım dörde bölelim bir çeyrek üçgeni 5’e bölelim.
- Yufkaların üzerine hazırladığımız iç harcımızı bir kaşık üzerine koyup yanlarını kapatarak rulo formunda saralım. Üzerine yumurta sarısı sürelim.
- Susam ile süsleyelim. Isıtılmış 200 dereceli fırında yüzü uygunca kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.