Tadına Doyulmaz Kabak Tatlısı Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 kg balkabağı
- 3-4 su bardağı toz şeker (Damak zevkinize bakılırsa şekeri çoğaltabilir yada azaltabilirsiniz)
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz yahut fındık
- Tahin (Tercihe nazaran)
Not EkleTanımı Yazdır
- Kabağı ince ince dilimledikten daha sonra kabuğunu soyup çekirdeklerini çıkarınız.
- Çekirdeklerini ve kabuklarını temizlediğiniz kabakları yıkadıktan daha sonra 3 parmak genişliğinde istediğiniz uzunlukta doğrayınız.
- Büyük bir tencereye yahut derin bir kaba kabakları, ortalarına şeker serpe serpe kat kat diziniz.
- Bir gece ağzı kapalı olarak bekletin. Bir gün dinlendirdiğiniz ve beklettiğiniz kabaklar su salacağı için pişirirken ayrıyeten su koymaya gerek kalmadan, kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan daha sonra kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.
- Orta ara bakıp pişip pişmediğini denetim edebilirsiniz. Pişme süreci bitmiş olan kabakları soğuması için bekletiniz.
- Soğuduktan daha sonra tatlımız servis tabağına alınır, üzerine isteğe nazaran tahin gezdirilip, dövülmüş ceviz yahut fındık serpilerek servis edilir. Afiyet olsun
.