Tam Tutan Tavuklu Pilav Tanımı İçin Materyaller
Pilav yapamıyorum diyenlerin denemesini tavsiye ederim.
Afiyet olsun.
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 su bardağı pirinç
- Çeyrek su bardağı tel şehriye
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 su bardağı tavuk suyu ( şayet tavuk suyunuz yoksa toplamda 3 su bardağı sıcak su)
- 1 su bardağına yakın didilmiş haşlanmış tavuk
- Tuz
Pilav yapamıyorum diyenlerin denemesini tavsiye ederim.
- Pirinçlerimizi şayet epey vaktiniz yoksa 15 dakika sıcak ve tuzlu suda bekletmeniz kâfi. (tel şehriyeleri katiyen ıslatmıyoruz).
- Dinlenen pirinclerimizi süzdükten daha sonra.
- Tenceremize tereyağ ve sıvı yağımızı alalım.
- Erimeye başlayınca tek şehriyelerimizi ekleyelim ve daima karıştırarak kavuralım.
- Rengi yoğunlaşmaya başlayınca süzdüğümüz pirinclerimizi ekleyelim ve içten dışa yanlışsız daima karıştıralım ( yaklaşık 3-4 dakika kadar).
- Pirinçlerimiz artık birbirinden tel tel ayrılmaya başlayınca içine didilmiş haşlanmış tavukları kızı ekleyebiliriz.
- Üzerine tavuk suyu+ sıcak su(toplam 3 su bardağı) ekleyip bir defa karıştırın.
- Yaklaşık 2 çay kaşığı tuzu ekleyelim.
- Kaynamaya başlayınca 2 damla limon suyu damlatalım ve kapağını kapatalım.
- Ocağımızın altını koşalım.
- Üzeri göz göz olana kadar(fotoğraflarda var) kapağını hiç açmayalım.
- Yaklaşık 10 dakika sonunda pişmiş olacaktır.
- Ocaktan alıp kapağının altına peçete koyarak demlenmeye bırakalım.
- Yarım saat kadar dinlenmesi lezzetini arttıracaktır.
Afiyet olsun.