Tavuklu Nohutlu Pilav (Tam Ölçü) Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 su bardağı baldo pirinç
- 1 tavuk göğüs ya da 2 tavuk kalçalı but
- 3 su bardağı tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 küçük kase haşlanmış nohut
- Tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- Pirinci 1 saat ılık suda bekletelim. Yeterlice yıkayıp süzelim. Tavuklara tuz atıp haşlayalım. 3 su bardağı tavuk suyunu ayıralım.
- Tencereye yağları ek edip kızdıralım pirinçleri ek edip kavurma süreci yapalım.
- Kavurmayı yaparken hiç bırakmadan daima karıştırarak yapalım.
- Pirinçler birbirine yapışmaya başladığında tavuk suyunu ek edelim. Nohutları ve tuzunu da ekleyelim.
- Kaynamaya başladığında altını en kısığa alıp kapağını kapatalım.
- Suyunu çekmeye yakın didilmiş tavukları ek edip karıştıralım. Suyunu çekince altını kapatalım.
- Dinlenmesi için üzerine bir havlu kağıt koyup kapağını kapatalım. 10 dk demlendiğinde pilavı servis edelim. Deneyenlere şifa olsun. ????