Tavuklu Özbek Pilavı Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 kilo tavuk göğüs (ben kemikli kullandım)
- 2 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 büyük baş soğan
- 1 tane havuç
- 2 yemek kaşığı kuş üzümü
- Tuz, karabiber, yedi baharat
- Üzerine çıkacak kadar sıcak su
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle etimizi orta boyutta doğrayıp pakça yıkıyoruz yağımızı tencereye dökük ocağa alıyoruz.
- Tavuk etlerimizi içine bırakıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz, üzerine piyaz biçimde doğradığımız soğanları ekliyoruz.
- Tabana kavuruyoruz daha sonra küp küp doğradığımız havuçları tekrar kavuruyoruz.
- Bir saat öncesinden soğuk suda beklettiğimiz pirinçleri süzgeçten geçirip ekliyoruz tuzunu baharatını 5 dakika bu türlü kavuruyoruz ve üzerine çıkacak kadar su ekliyoruz.
- Birinci etapta ağzını hiç açmıyorsunuz daha sonrasında bir sefer karıştırın artık ellemeyin suyunu çekene kadar 1 saat dinlendikten daha sonra servis edebilirsiniz afiyet olsun.