semaver
New member
Tavuklu Yoğurtlu Arpa Şehriye Salatası Tanımı İçin Materyaller
- 1 adet göğüs
- 1 paket arpa şehriye
- 1 dolu kase süzme yoğurt
- Yarım demet maydanoz
- 10 adet kornişon turşu
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Göğüs etini haşlamak için tencereye tuz ve su koyup pişene kadar güzelce haşlıyoruz.
- Arpa sehriyeleri de haşlanan tavuktan kalan suyu da ekleyerek pişene kadar haşlıyoruz.
- Göğüs etini ince ince parçalıyoruz.
- Maydanozu ve turşuları küçük küçük doğuyoruz.
- Haşlanan arpa şehriyeyi soğuk sudan geçirip yeterlice süzdürüyoruz.
- Pul biber, zeytinyağı ve ceviz hariç tüm malzemeyi karıştırıyoruz.
- Sarımsağı rendeleyip karışıma ekliyoruz.
- Küçük bir tavada yağ, pulbiber ve cevizi biraz kavuruyoruz.
- Salatamızı servis tabağına alıp üzerine cevizli karışımı döküyoruz.