Taze Fasülyeli Pilav Tanımı İçin Materyaller
- 250 gram taze fasülye
- 2 diş sarımsak
- 2 domates rendesi
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı tereyağı ya da zeytinyağı
- 2 çay kaşığı tuz
- Fasülye küçük küçük doğranır akabinde suda fazlaca pişmeyecek kadar yaklaşık 15-20 dakika haşlanır.
- Pirinç ayıklanır, süzgece alınır sudan geçirilir. Ilık ve tuzlu suyun içerisinde 25-30 dakika bekletilir.
- 2 domates ve sarımsak rendelenir.
- Haşlanan fasülye soğuk sudan geçirilir ve süzülür.
- Pirinç beklediği sudan süzgece aktarılır ve soğuk suyla yıkanır.
- Pilav tenceresine zeytinyağı ya da tereyağı eklenir, domates ve sarımsak rendesi pişirilir.Yaklaşık 7-8 dakika pişen rendeye pirinç eklenir ve karıştırılır tabanı tutmayacak biçimde kavrulur.
- Sıcak su eklenir ve pişmeye bırakılır.
- Pilav suyu büsbütün çekmeden hemilk evvel fasulye eklenir ve karıştırılır.
- Suyunu çeken pilav demlenmeye bırakılır.Demlenen pilavınız servise hazır. Afiyet olsun
.