Teremyağlı Hünkar Beğendi

[bencede]

Teremyağlı Hünkar Beğendi Tanımı İçin Malzemeler

Beğendi için;

• 3 adet patlıcan
• 1 yemek kaşığı teremyağ
• 1 yemek kaşığı un
• Yarım su bardağından biraz fazla süt
• 150 gram kaşar peynir
• Tuz, karabiber

Et sotesi;

• 400 gram kuşbaşı et
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı teremyağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• Yarım çay bardağı domates rendesi
• Tuz, karabiber, pul biber

Teremyağlı Hünkar Beğendi Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Öncelikle patlıcanlarımızı közlüyoruz ben ocakta yapıyorum fırın tercihim değil.
2. Közlenen patlıcanları soyup küçük kesimlere bölüp doğruyoruz.
3. Tavaya teremyağ koyup erittikten daha sonra unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
4. Kavrulan una doğradığımız patlıcanları ekleyip 1-2 dk karıştırıyoruz.
5. Üzerine sütü ekleyip 5 dk kadar kavuruyoruz.
6. Son olarak kaşar peynirinide ekleyip karıştırıyoruz ve altını kapatıyoruz.
7. Etlerimizi ben evvelde biraz haşlıyorum.
8. ondan sonrasında biber ve soğanı doğrayıp teremyağ ile kavuruyorum.
9. Soğanlar kavrulduktan daha sonra etleri ekleyip yeterlice pişene kadar kısık ateşte kavrıyorum.
10. Etler yumuşadıktan daha sonra salçasını ve domatesini ekleyip kavuruyorum.
11. Son olarak baharatlarını ekleyip altını kapatıyorum.
12. Tabağımıza birinci vakit içinderda beğendiyi koyup üzerine et sosunu koyup maydanozla süsleyebilirsiniz.

Teremyağlı Hünkar Beğendi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı